Wednesday, 30 December 2020

نقش میوه و سبزیجات در پیشگیری از سرما خوردگی و آنفولانزا




سرماخوردگی یک بیماری ویروسی است. ویروس ها ساختار سلولی ندارند و تنها شامل ژنوم و پوششی از پروتئین در اطراف آن هستند.

ویروس ها در صورت حمله به بدن، معمولا توسط سیستم دفاعی از بین می روند و تنها کافی است با رعایت بعضی موارد در خوردن و آشامیدن، به سیستم دفاعی بدن خود در راه مبارزه با ویروس ها، کمک کنیم.
.
ویروس سرماخوردگی در زمان ورود به بدن ما بر قسمت های خاصی از بدن ما تاثیر می گذارد. ویروس ها بیشتر روی مجاری و دستگاه تنفسی تاثیر می گذارند. علائم معمول سرماخوردگی عبارتند از: احتقان بينی، آبريزش از بينی و عطسه.
.
یکی از سوالات و مشکلات همیشگی موقع سرماخوردگی که برای ما پیش می آید این است که مصرف چه مواد غذایی به تقویت و بهبود سیستم بدن ما کمک میکند؟

.

مصرف آنتی اکسیدان های مختلف حتی زمانی که بیمار نیستید، برای محافظت در برابر بیماری های مزمن اهمیت ویژه ای دارد اما زمانی که بیمار هستید یا سیستم ایمنی بدن شما در معرض خطر قرار گرفته است، مصرف آنتی اکسیدان ها از اهمیت بیشتری برخوردار می شود. مصرف میوه ها و سبزیجات رنگارنگ از بهترین گزینه ها برای دریافت آنتی اکسیدان های مختلف است.

.

ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند و یک ماده مغذی ضد آنفلوآنزا شناخته می شود که با تقویت سیستم ایمنی می تواند به پیشگیری از بیماری و کوتاه کردن دوره آن کمک کند. مصرف میوه کامل به جای آبمیوه می تواند مواد مغذی بیشتری در اختیار بدن قرار دهد.

.
با بازرگام همراه باشید تا به صورت کوتاه به بررسی تاثیر برخی میوه ها و سبزیجات در مواجهه با بیماری آزاردهنده ی این روزهای سرد زمستانی بپردازیم.

. پیشنهاد می کنیم به جای واکسن سرما خوردگی و داروهای شیمیایی چند میوه و سبزیجات را در برنامه غذایی تان قرار بدهید. این میوه ها و سبزی ها می توانند با حجم بالای ویتامین های۶ A، C، E، B، روی و فولیک اسید، سیستم ایمنی بدنتان را تقویت و شما را در برابر سرماخوردگی محفاظت کنند. با این اوصاف یادتان باشد این میوه و سبزی ها را در نیمه دوم سال همیشه مصرف کنید:
.
لیموترش:


لیموترش از بهترین منابع ویتامین C و از بهترین میوه ها برای سرماخوردگی به شمار می‌رود. از این رو بهتر است از 2 الی 3 عدد لیمو ترش در طول روز در دوران سرماخوردگی به همراه آب ولرم و عسل مصرف شود. همینطور می‌توان در سوپ و انواع مواد غذایی برای فرد نیز از این میوه بسیار مفید برای طعم دهندگی و تقویت سیستم دفاعی بدن استفاده کرد.
.
آناناس:


آناناس از جمله بهترین میوه ها برای سرماخوردگی است که باعث مبارزه با عفونت‌ها، عطسه و سرفه‌های ناشی از آن خواهد شد. مصرف روزانه 100 گرم از این میوه می‌تواند 50 کالری انرژی به بدن بیمار برساند که داشتن انرژی برای بهبود بیماری و مقابله بدن با بیماری بسیار مهم و ضروری است.
.
لیموشیرین:


لیموشیرین به شدت در کاهش تب ناشی از عفونت‌ها و باکتری‌های ایجاد شده در بدن موثر است. باید در طول دوران سرماخوردگی از این میوه غافل نشد. روزانه 2 یا 3 عدد از این میوه در فواصل مختلف راهکاری عالی برای بهبود محسوب می‌شود.
.

کیوی:


این میوه سرشار از ویتامین C بوده و در مقابل کالری کمی دارد. به همین دلیل معمولا افراد تحت رژیم های لاغری از این میوه در زمستان استقبال می کنند. ۲ عدد کیوی متوسط تنها ۹۰ کالری دارند اما می توانند ۲۴۰ درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن در طول روز را تامین کنند. هر کیوی دارای ۴۵۰ میلی گرم پتاسیم و ۴ گرم فیبر است. این میوه بخش زیادی از املاح و ویتامین های موردنیاز بدن را تامین کرده و مصرف آن با ماست تجربه طعم متفاوتی است.

.
توت فرنگی:

این میوه هم یکی دیگر از منابع غنی ویتامین C است. به همین دلیل ۸ عدد توت فرنگی می تواند ۱۶۰ درصد از ویتامین C موردنیاز بدن در روز را تامین کند. این تعداد توت فرنگی همچنین ۱۷۰ میلی گرم پتاسیم و تنها ۵۰ کالری انرژی دارد. این میوه به دلیل طعم خوبش معمولا برای همه خوشایند است. پیشنهاد می کنیم از توت فرنگی برای تهیه انوع دسر، بیسکویت و حتی سس سالاد مصرف کنید تا از طعم آن لذت بیشتری ببرید.
.
هویج:


این سبزی خوش خوراک ۱۱۰ درصد از ویتامین A، ۲۵۰ میلی گرم پتاسیم و ۲ گرم فیبر موردنیاز بدن در هر روز را در خودش دارد. ویتامین A برای سلامت پوست و چشم بسیار مفید و به همین دلیل هم مهم است. هر عدد هویج متوسط تنها ۳۰ کالری دارد و به صورت خام، آبپز و بخارپز در انواع سوپ، سالاد، خورش و دسر استفاده می شود. ما مصرف هویج در سوپ های داغ روزهای سرد زمستان حسابی پیشنهاد میکنیم.

.

اسفناج:


این سبزی شاید برای اغلب ما یادآور کارتون جالب ملوان زبل و عضلات ورزیده آن باشد اما بد نیست بدانید اسفناج تاثیر زیادی در افزایش ایمنی بدن دارد. دلیل این موضوع هم به حجم زیاد آنتی اکسیدان های آن مربوط می شود. این سبزی را می توانید به صورت خام یا پخته با ماست مخلوط کنید و بخورید. حتی در سالاد سبزی ها هم می توانید از اسفناج خام استفاده کنید.
.
گریپ فروت:


با اینکه گریپ فروت جزء میوه‌های ترش است اما در دوران سرماخوردگی به عنوان یک معجزه شناخته می‌شود و سرعت بالایی به بهبود سرماخوردگی می‌دهد. برای بهره از آن می‌توان آب این میوه یا خود آن را به راحتی استفاده کرد.
.
پرتقال:


پرتقال با ویتامین C شناخته می شود. این موضوع آنقدر در ذهن همه ما جا افتاده است که این میوه در روزهای سرد در خانه همه پیدا می شود. تنها یک عدد پرتقال متوسط می تواند ۱۳۰ درصد ویتامین C مورد نیاز بدن در طول روز را تامین کند. یک پرتقال همچنین ۲۵۰ میلی گرم پتاسیم و تنها ۸۰ کالری انرژی دارد. این میوه به دلیل ساختار آبدار می تواند به راحتی آب گرفته شود. به همین دلیل آب پرتقال در روزهای پاییز یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی هاست.
.

سیر:


سیر دارای خاصیت ضد ویروسی و ضد میکروبی است و می تواند به سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با عفونت سرماخوردگی کمک کند ، بنابراین حتماً سیر را به فراوانی در وعده های غذاییتان بگنجانید.
.
سبزیجات :



سبزیجات برگ دار ، دارای فیبر بسیاری هستند که به هضم غذا کمک می کنند. همچنین حاوی ویتامین C ، آهن و اسید فولیک است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و دارای خواص ضد باکتری و ضد التهابی است که در روند بهبود سرماخوردگی موثر است که کلم و اسفناج از این نوع سبزیجات هستند.
.
پیاز و تره فرنگی :



دو ماده برای کمک به سلول های کشنده طبیعی مهاجمان و ویروس سرماخوردگی عالی هستند.

.
گوجه فرنگی :


اگر گیاهخوار هستید ،سوپ گوجه فرنگی یک جایگزین عالی برای سوپ مرغ است. گوجه سرشار از آنتی اکسیدان است که باعث کاهش علائم سرماخوردگی و افزایش روند بهبود خواهد شد.
.

 

در سرماخوردگی چه نخوریم؟



 

در بین مواد غذایی سرخ کردنی و همینطور نوشیدنی‌های آماده یا غذاهای آماده پرچرب برخی از میوه‌ها نیز ممکن است برای سرماخوردگی مضر باشند. مهمترین این میوه‌ها خربزه و انگور هستند که می‌توانند برای بدن در دوران سرماخوردگی مضر باشند.

.
ترکیبات موجود در این دو میوه با اینکه سرشار از خواص مختلف هستند، در زمان سرماخوردگی، با رساندن هیستامین به بدن یا سبب ترشح شدن هیستامین در بدن، به تشدید عوارض سرماخوردگی منجر می‌شوند. وقتی بهترین میوه ها برای سرماخوردگی را تهیه می‌کنید، بهتر است از این دو گزینه صرف نظر کنید.
.

.
کمپوت میوه:

در برخی از موارد مبتلایان به سرماخوردگی نمی‌توانند از میوه‌ها به صورت خام استفاده کنند تا تاثیر آنها برای بهبود سرماخوردگی را دریافت کنند. این در صورتی است که برخی از بهترین میوه ها برای سرماخوردگی مانند مرکباتی که معرفی شدند، قابل پخت نیستند و لازم است گزینه‌های مناسب‌تری را انتخاب کرد.
.

کمپوت گیلاس: یکی از بهترین انواع کمپوت برای دوران سرماخوردگی است که با رساندن ویتامین C فراوان به بدن، آسیب نرساندن به سیستم گوارشی و هضم ساده می‌تواند بسیار مفید عمل کند.

.

کمپوت آناناس: میوه آناناس از جمله گزینه‌هایی است که به صورت خام و پخته می‌تواند برای سرماخوردگی بسیار مفید باشد.

.

کمپوت سیب: میوه سیب یکی از بهترین میوه ها برای سرماخوردگی است اما در صورت مصرف خام شاید هضم کمی سخت‌تری داشته باشد. ولی کمپوت شده آن می‌تواند علاوه بر رساندن مواد مغذی و ویتامینی به بدن سبب بهبود عوارض سرماخوردگی شود.

.

.

با مصرف میوه‌های کمپوت شده برای سرماخوردگی، می‌توان به بهبود علائم تا حد مطلوبی کمک کرد. اما برخی از سبزیجات به صورت پخته نیز می‌توانند تاثیر به سزای در بهبود داشته باشند:

شلغم بخارپز شده به همراه کمی نمک یا پخته شده آن با عسل برای بهبود عوارضی مانند گلودرد در سرماخوردگی بسیار موثر است.

انواع کلم پخته شده با مقداری نمک به دریافت خواص آنتی اکسیدانی در طول سرماخوردگی و رفع عوارض آن منجر می‌شوند.

سیر را در طول دوران سرماخوردگی در تهیه مواد غذایی بهتر است به کار برد تا در بهبود آن سرعت بخشید.
.

.

گاهی حتی برخی از بهترین میوه ها برای سرماخوردگی به شکل کمپوت شده را نیز نمی‌توان در این دوران مصرف کرد و نیاز به دریافت آبمیوه احساس می‌شود. انواع آب میوه هستند که می‌توانند به تامین ویتامین و مواد مغذی برای تقویت بدن کمک کنند اما برخی از آنها مفیدتر و موثرتر برای سرماخوردگی هستند:

آب سیب

آب هویج

آب چغندر به همراه کمی آب سیب و آب زنجبیل

آب توت فرنگی

آب کیوی

آب هندوانه
.
بازرگام امیدوار است در این روزهای زمستانی کرونایی از هرگونه بیماری دور باشید.
.
بازرگام سامانه ی آنلاین خرید میوه و کالای سوپر مارکتی

انصراف از نظر

اپلیکیشن بازرگام برای Android و iOS در دسترس است.